| সম্ভাব্য পুঁজি: | ১০০০০ টাকা থেকে ২০০০০ টাকা পর্যন্ত | |||
|---|---|---|---|---|
| সম্ভাব্য লাভ: | ৫০ লিটার দুধ থেকে প্রায় ৮ কেজি পনির তৈরি করা যায়। ৫০ লিটার দুধের মূল্য ২ হাজার টাকা। এক কেজি পনির বিক্রি করা যায় ৫০০ থেকে ৭০০ টাকা। |
|||
| প্রয়োজনীয় উপকরণ: | দুধ, বড় গামলা, রেজিন ও ছাঁচ, ছাঁকনি, বাঁশের টুকরি, ইত্যাদি। |
|||
| প্রস্তুত প্রণালি: | বড় গামলায় কাঁচা দুধ ঢেলে নিয়ে পরিমান অনুযায়ী রেজিন ও ছাঁচ দিতে হবে। এরপর ৪/৫ ঘন্টা ঢেকে রাখতে হবে। দুধে ছানা জমে গেলে আলাদা করে ফেলতে হবে। ছেঁকে নেওয়া ছানা বিশেষভাবে তৈরি করা বাঁশের টুকরিতে রেখে আর একটি বাঁশ দিয়ে ঢেকে ৭/৮ ঘণ্টা রাখতে হবে। এরপর বাঁশের টুকরি খুলে পনিরের গায়ে ছিদ্র করে প্রয়োজন মতো লবণ দিয়ে দিতে হবে। লবণ মাখানোর পর পনির শক্ত হওয়ার জন্য আবার ৪৮ ঘণ্টা রেখে দিতে হয়। এরপর সাইজমতো কেটে নিয়ে বাজারে বিক্রি করা হয়। সাধারণত গরুর দুধের পনির দেখতে গ্রে কালারের হয়। আর মহিষের দুধের পনির সাদা হয়। |
|||
| বাজারজাতকরণ: | শহরের অলিগলিতে ফেরি করে বিক্রি করা যায়। এ ছাড়া মেগাশপে যোগাযোগ করে সরবরাহ করা যায়। |
|||
সবার জন্য শিক্ষা নিশ্চিত করতে সরকার কাজ করে যাচ্ছে নিরলসভাবে। কিন্তু শিক্ষিত এসব মানুষের কর্মসংস্থানের উদ্যোগ নিচ্ছে না তেমন কেউ। বেকারত্ব বাড়ছে গাণিতিক হারে। আর তাই চাকরির বাজারে ঘুরে ঘুরে হতাশায় ডুবে যাচ্ছে তরুণ সমাজ। বুদ্ধি আছে, শ্রম দেওয়ার ইচ্ছা আছে কিন্তু পথ চেনা নেই। তাই শ্রমশক্তির অপচয় হচ্ছে নানা সামাজিক অপরাধের মধ্য দিয়ে। পরিবারেও বাড়ছে অশান্তি। মুক্তির পথ জানা নেই, কিন্তু মুক্তি চাই। আমরা luckyideabd.com জানাচ্ছি আপনাকে সেই হতাশার জগৎ থেকে মুক্তির পথ। আমাদের ভুবনে আপনাকে স্বাগত।
আরো পড়ুন