| সম্ভাব্য পুঁজি: | ১০০০০ টাকা থেকে ১৫০০০ টাকা পর্যন্ত | |||
|---|---|---|---|---|
| সম্ভাব্য লাভ: | এক কেজি কাসুন্দি তৈরিতে খরচ হয় ৭০-৮০ টাকা। বিক্রি হয় ১২০-১২৫ টাকা। |
|||
| প্রয়োজনীয় উপকরণ: | সরিষা, হলুদগুঁড়া, মরিচগুঁড়া, আদাবাটা, জিরার গুঁড়া, লবণ ও পানি, হাঁড়ি, কড়াই, চামচ। |
|||
| প্রস্তুত প্রণালি: | কাসুন্দি তৈরির জন্য প্রথমে সরিষা ভালো করে ধুয়ে শিলপাটায় বেটে নিতে হবে। এবার চুলার কড়াইতে পানি দিয়ে ভালো করে জ্বালাতে হবে। এরপর পানিতে সরিষাবাটা, হলুদগুঁড়া, মরিচগুঁড়া, আদাবাটা, জিরার গুঁড়া ও লবণ দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ জ্বাল দিতে হবে। কয়েক টুকরা কাঁচা আম মিশিয়ে কাসুন্দি চুলা থেকে নামাতে হবে। এবার কাসুন্দি মাটির পাতিলে ঢেলে পাতলা কাপড় দিয়ে মুখ বেঁধে দু-তিন দিন রেখে দিতে হবে। এরপর পরিষ্কার বোতলে কাসুন্দি ভরে বিক্রি করতে হবে। |
|||
| বাজারজাতকরণ: | খাবারের দোকান, ডিপার্টমেন্টাল স্টোর বা ফেরিওয়ালাদের কাছে বিক্রি করা যেতে পারে। |
|||
| যোগ্যতা: | কাসুন্দি তৈরির প্রক্রিয়াটি শিখতে হবে। |
|||
সবার জন্য শিক্ষা নিশ্চিত করতে সরকার কাজ করে যাচ্ছে নিরলসভাবে। কিন্তু শিক্ষিত এসব মানুষের কর্মসংস্থানের উদ্যোগ নিচ্ছে না তেমন কেউ। বেকারত্ব বাড়ছে গাণিতিক হারে। আর তাই চাকরির বাজারে ঘুরে ঘুরে হতাশায় ডুবে যাচ্ছে তরুণ সমাজ। বুদ্ধি আছে, শ্রম দেওয়ার ইচ্ছা আছে কিন্তু পথ চেনা নেই। তাই শ্রমশক্তির অপচয় হচ্ছে নানা সামাজিক অপরাধের মধ্য দিয়ে। পরিবারেও বাড়ছে অশান্তি। মুক্তির পথ জানা নেই, কিন্তু মুক্তি চাই। আমরা luckyideabd.com জানাচ্ছি আপনাকে সেই হতাশার জগৎ থেকে মুক্তির পথ। আমাদের ভুবনে আপনাকে স্বাগত।
আরো পড়ুন